Válasz törölt felhasználó
#1139 számú posztjára
Nekem nincs mandulalisztem, de ha lesz, kipróbálom, mert kíváncsi típus vagyok (lehetőleg nem ketóban, mert ez egy nagyon szénhidrátos édesség az én világomban, de nyilván van, akinek belefér, mert az alapételei roppant szénhidrátszegények).. Vajjal tuti finomabb, az édesség egyéni, nem kifejezetten édes, de azért kellemesen édeskés cucc lehet. A kókuszzsír kb. 20-22 Celsius-fokon lehet olyasmi, mint a vaj (de én is ilyen szobahőmérsékletet tartanék, ha fix lenne). 18 fokon majdnem kőkemény, belegörbül egy gyengébb kanál, 24-25 fokon folyik, míg a vaj mindezeken jól vágható, illetve kenhető, azért az is változik, csak nem olyan sokat.Én kakaórajongó vagyok, de el tudom képzelni, hogy működik csokiréteggel, benne pedig citrommal és vaníliával, mert az alapanyagoknak igen gyenge, bár kellemes ízük van (a kókuszzsír majdnem ízetlen, de a lisztek jók)...
A kókuszliszt remekül szívja a nedvességet, ezért sem jó összekeverni a reszelékkel, de simább is, csak ízben hasonló, édeskés kókuszos. Sok édességbe jó, inkább kis mennyiségben, elég szénhidrátos ketós szemszögből nézve. De hát gyümölcshúsból van, ahhoz képest még szolid.
A chia-mag nem rossz ötlet, én szeretem használni különféle dolgokba.
